宮城県出張② 

宮城県出張② 

こんばんわシーフードジャンキーです^0^

牡蠣食えば鐘が鳴るなりカンカン焼き

うん!どんどん鳴らしていこ笑

ということで、前回の記事に続き
間宮商店さんの工場見学に行ってきましたのでそのご報告です☆

真ほっけと 縞ほっけのちがいは皆さん
OKですよね^^? 

 

ということで、これが

 

じゃじゃん!!

 

真ほっけです 

 

 

 

うひょーー!! 

めちゃめちゃ大きい(〃艸〃)ムフッ 

 

小さいサイズから、

特大、規格外のとびきりの大きさサイズまで

幅広くあるんだって^0^

でね!

とびきりの規格外の大きいホッケを
シーフードジャンキーのBBQラインでだそうと思っているから

お楽しみに~🎵

それにしてもすごいのが
これよこれ

スタッフさんが一匹、一匹の
ほっけの血のりを手作業で取っているわけよ
これを手作業ですることで

匂いが消えて、美味しい美味しいお魚になるわけよ
これほんと、普通じゃできないからね!

あとこの干物技術もすごい! 

 

普通はさ、血のり取った魚を
ばああーーっと乾燥させて干物にするのが
ビジネス的にはコスパ良いのだけど

美味しさを追求すると
単純な日干しじゃなくて

ミストで適度な潤いをお魚にあたえながら
最高にコンディション良い状態で干物にするの!

それだけ手間暇かけているから
干物の中でも最高に美味しいの^0^ 

これぞ間宮商店様の力!! 

本当に工場見学しないと分からないよね

シーフードジャンキーは
牡蠣のカンカン焼き以外にも

夏にはBBQラインで

真ほっけも特大サイズで提供していくから
お楽しみにね🎵

ということで
宮城県出張はまだちょこっと続くよ!

今日もナイスジャンキー! 

 

 

 

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