こんばんわシーフードジャンキーです^0^
うん!どんどん鳴らしていこ笑
ということで、前回の記事に続き
間宮商店さんの工場見学に行ってきましたのでそのご報告です☆
真ほっけと 縞ほっけのちがいは皆さん
OKですよね^^?
ということで、これが
じゃじゃん!!
真ほっけです
うひょーー!!
めちゃめちゃ大きい(〃艸〃)ムフッ
小さいサイズから、
特大、規格外のとびきりの大きさサイズまで
幅広くあるんだって^0^
でね!
とびきりの規格外の大きいホッケを
シーフードジャンキーのBBQラインでだそうと思っているから
お楽しみに~🎵
それにしてもすごいのが
これよこれ
スタッフさんが一匹、一匹の
ほっけの血のりを手作業で取っているわけよ
これを手作業ですることで
匂いが消えて、美味しい美味しいお魚になるわけよ
これほんと、普通じゃできないからね!
あとこの干物技術もすごい!
普通はさ、血のり取った魚を
ばああーーっと乾燥させて干物にするのが
ビジネス的にはコスパ良いのだけど
美味しさを追求すると
単純な日干しじゃなくて
ミストで適度な潤いをお魚にあたえながら
最高にコンディション良い状態で干物にするの!
それだけ手間暇かけているから
干物の中でも最高に美味しいの^0^
これぞ間宮商店様の力!!
本当に工場見学しないと分からないよね
シーフードジャンキーは
牡蠣のカンカン焼き以外にも
夏にはBBQラインで
真ほっけも特大サイズで提供していくから
お楽しみにね🎵
ということで
宮城県出張はまだちょこっと続くよ!
今日もナイスジャンキー!