こんにちわシーフードジャンキーです！
水揚げ直後の牡蠣、美味しかったですねえ～
当たり前のことを言いますが、、変なはなし、、、
新鮮な牡蠣が1番美味しいのです
そして水揚げした牡蠣が1番新鮮なのです
なので
水揚げ直後の牡蠣 ＝ 新鮮 → それを保てたら最高！
ですよね！
では最高にキンキンに最速で冷凍できたら？
鮮度抜群を保てるのでは？
そんな最高の冷凍庫ないかね～
と思っていたら、、
あるんです！！！
日本で3台しかない1億円以上の冷凍庫をご存知でしょうか！？
しかも水産業界では1台しかない冷凍庫。
兵庫県は播磨灘の工場にあるとのことです
早速、工場の中に行ってみましょう！
工場のなかは全体的にひんやりとしています!(^^)!
お！
工場に運ばれた牡蠣が洗われていますね～
そして現れた1億円の冷凍庫！！！！！！！
まるでスターウォーズのスペースシップのような
圧倒的な存在感！
さすが1億円(〃艸〃)ﾑﾌｯ
ちょうど私達が訪れた時が
稼働初日とのことでラッキーでした！！！
この冷凍庫をつかって
水揚げ直後の牡蠣 ＝ 新鮮 → それを保つ
こちらの高い技術を実現しています
いやー水産業界の最新テクノロジー面白いですね＾０＾
次回に続きます☆
