こんばんわシーフードジャンキーです＾０＾
ちょっとずつですが
いくらが売れていて嬉しいです！！！
しかも今までシーフードジャンキーの牡蠣カンカン焼きを
食べて頂いていた方々からご購入頂いており
嬉しいです＞＜！
いくらについてちょっと解説☆
まず
いくらと筋子の違いですが
すじこといくらは、どちらも同じ鮭（サケ）・鱒（マス）の魚卵です。
卵巣膜に入ってつながった状態のものが「すじこ」、膜からほぐして卵を1粒ずつバラバラにしたものが「いくら」です。
筋子の場合は
一般的に、塩漬けされたものが販売されており、加工前のものは「生筋子」と呼ばれます。
すじこといくらでは採卵する時期が異なるため、卵の成長状態も違います。すじこの方が未熟な卵を使うため、柔らかな食感をしていることが特徴です。
いくらは、すじこをほぐして卵を1粒ずつバラバラにしたものです。塩漬けや醤油漬けされて販売されています。ロシア語で「小さくてつぶつぶしたもの」「魚卵」を意味する「ikra」がいくらの語源です。
そもそもいくらは、秋鮭でもマスでもどちらからの魚卵です。
鮭と鱒は同じサケ科に属し、鮭と鱒のいくらは見た目では、ほとんど区別ができません。 違うとすれば、鱒のいくらは、鮭のいくらより小粒です。 マスいくらの味は、鮭と遜色なく同等においしいです。
つまり、秋鮭のいくらの方が一回り大きいのです＾＾
秋鮭ですので大きいつぶなのです＾０＾
ということでTikTokご紹介です！
ぶっ決めジャペンさんです
ぶっ決めるしかない＞＜！
パワーワードです☆
ということで
牡蠣カンカン焼きをぶっ決めて頂きました＞＜！
めちゃめちゃ美味しそうに食べて頂き誠に
ありがとうございます！！
ぶっ決めジャペンさんこれからも
楽しく動画拝見させて頂きます！
ということでナイスジャンキー！
